Самі дим-сами дуже маленькі, зазвичай на стіл ставляться кілька видів із різними начинками. Канонов щодо того, з чим треба готувати дим-сами, немає. Їх роблять із м'ясом, птицею, рибою, морепродуктами, овочами і навіть із фруктами. Дім-сами готуються в бамбукових пароварках, у них і подаються.
Як і скільки варити пельмені на плиті Акуратно викладіть пельмені у окріп і відразу перемішайте, щоб вони не злиплися. Доведіть воду ще раз до кипіння. Пельмені спливуть на поверхню. Зменште вогонь до середнього і варіть ще 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Викладіть маленькі пельмені у посуд для подачі. Покладіть шматочок вершкового масла|мастила| і злегка струсіть або акуратно перемішайте. Ну а далі справа смаку. Кожен визначає для себе, з чим є. з бульйоном, чорним меленим перцем, зі сметаною, майонезом, кетчупом або оцтом.
Пельмені можна відварити та подати з бульйоном або без. Пельмені смажать з цибулею та салом. Їх подають з олією, майонезом, сметаною, кетчупом, гірчицею або соусами на свій смак. Хтось любить пряний соус з травами, а хтось віддає перевагу гострому з перцем або навіть аджику.
Вірменські бораки Бораки – варіант пельменів від вірменських господарок. Якщо звичайні пельмені на будинок в СПб ви вже замовляли і тепер хочете чогось такого, обов'язково при нагоді спробуйте бораки.