Ескарго – Національна страва французької кухні. До його складу входить м'ясо равлика, поміщене в раковину та запечатане зверху сумішшю з петрушки, часнику та вершкового масла. У Провансі пишаються рибно-часниковим супом Буйабес, свіжими салатами з запашною олією та Айолі.
Крім страв з м'яса, національна французька кухня славиться своїми унікальними стравами з морепродуктів і птиці. Ескарго – це равлики, які зазвичай подають у раковинах з олією, часником та петрушкою.
Національні страви французькою кухні
- Круасан. Саме з Франції прийшла до нас ця хрумка випічка з різноманітними начинками. …
- Жаб'ячі лапки. Цей оригінальний французький делікатес наважуються спробувати не все, і дарма. …
- Равлики в соусі. …
- Кок-а-він. …
- Фуа Гра. …
- Рататуй. …
- Фондю. …
- Трюфелі.
Від ситних основних страв до вишуканої випічки їжу в Парижі не можна спробувати.
- Ескарго Слимаки, змочені золотистою олією
- Бєф бургіньйон Ніщо не зрівняється з ніжною, соковитою яловичиною по-бургундськи, приготовленою на повільному вогні
- Круасан …
- Крок-месьє.
- Стейк тартар.
- Макарон …
- Парі-Брест …
- Кріп
Найкращі знамениті страви французькою кухні. Що спробувати у Франції?
- Жульєн
- Кіш
- Кордон блю
- Кок-о-вен
- Картопляний гратен
- Теляча печінка по-ліонськи
- Суп Буябес
- Клафуті