Який шар у оселедці під шубою має бути першим? І який наступний
- Першим шаром прийнято класти нарізаний на тонкі скибочки оселедець. …
- На оселедець дрібно нарізану цибулю: оселедець цибулю любить.
- Зверху шар картоплі – це теж вписується в класику смаку: картопля + цибуля + оселедець.
Чим шкідливий оселедець під шубою Вони містяться в оселедці та в майонезному соусі, тому улюблена страва небезпечна для людей з надмірною вагою.. Також в основу входять овочі з підвищеним вмістом крохмалю – картопля та морква. Вони мають підвищений глікемічний індекс.
Оселедець під шубою – це відомий святковий салат радянської кухні. До складу класичного рецепту входить слабосолона оселедець, варені овочі та яйця. Салат викладається шарами, що змащують майонезом. Він часто прикрашає святковий стіл, але особливо популярний Оселедець під шубою на Новий рік.
Як вибрати рибу для оселедця? Вибирайте свіжий оселедець, переважно маринований у власному соку. Зверніть увагу на її зовнішній вигляд: риба має бути блискучою, без сторонніх запахів, а м'ясо – пружним.
Прихильники класичного кулінарного підходу все ж таки готують оселедець під шубою без додавання курячих яєцьОскільки в ранніх версіях страви цього компонента в рецептурі просто не було. Проте зазначається, що у старих варіаціях оселедця були присутні кислі яблука як обов'язковий продукт.