Якщо ви зіткнулися з тим, що ваші панкейки не прожарюються – значить ви додали зайву муку. В цьому випадку можна спробувати врятувати тісто, додавши до нього трохи молока. Також врахуйте, що панкейки будуть сирими всередині, якщо ви пектимете їх на занадто великому вогні або на сковороді без кришки.
складові
- Куряче яйце 1 штука
- Цукор 30 г
- Сіль ½ чайні ложки
- Молоко 250 мл
- Пшеничне борошно 120 г
- Сода ½ чайні ложки
- Рослинна олія 2 столові ложки
«Оладки – Російська страва. Панкейки прийшли до нас із Північної Америки. Головна особливість панкейків зазначена у їхній назві. P ancake дослівно перекладається як «тістечко на сковороді».
В Америці, як правило, використовується розпушувач для пишності страви. А ще, як правило, панкейки можна, можливо з'їсти на сніданок, обід та вечерю, причому навіть із солодкою начинкою: джемом, сирним кремом, шоколадом, меленими горіхами, фруктами, сиропом, шоколадною стружкою. Є також варіанти ситніші: з м'ясом, сиром або рибою.
Щоб перевірити, чи добре пропікаються у вас панкейки, розламайте один і подивіться, чи не залишилося всередині сирого тіста. На розломі повинно бути видно, що млинець пропекся і поступово піднявся. Панкейки готові, не чекайте, поки вони охолонуть, їжте їх одразу.