Подавати шашлик у лаваші потрібно гарячим, посипаним зеленню. За бажанням можна додати гірчичний, сметанний соус чи кетчуп.
У багатьох країнах Кавказу коржик з білого борошна вважається символом достатку. Також лаваш використовують для сервірування та подачі шашлику – Поміщають його на тарілку, а зверху викладають м'ясо на шампурі або окремими шматочками.
Слова "шаурма", "шаверма", "шуарма", "шварма", "шаварма", "шавурма" з однаковою ймовірністю можуть походити від турецького, арабського та івритського коріння. Приблизний сенс – м'ясо, що пройшло теплову обробку, а потім посічене.
Виявляється, історія походження цього простого на вигляд хлібного коржика сягає своїм корінням у часи шумерів та стародавніх єгиптян, які славилися своєю передбачливістю та практичністю.
Для повернення засохлому лавашу колишньої пружності та смаку необхідно використовувати… пульверизатор. Збризкайте кілька разів засохлий лаваш водою і відправте його на пару хвилин у духовку. Так лаваш знову стане ароматним, м'яким та пластичним.