дріжджове Найпоширеніші тісто для піци дріжджове. Має м'яку та пухнасту текстуру, що робить його ідеальним для тонкої та хрусткої скоринки. Для його приготування потрібно змішати борошно, дріжджі, цукор, сіль та теплу воду. Потім вимісити та залишити на 30-40 хвилин для підйому.
Використовуйте альтернативні варіанти.
- Томатний соус на основу для піци Потрібно почати з того, що якщо готувати італійську страву за традиційним рецептом, потрібно використати саме томатну пасту. …
- Свіжі або мариновані помідори на тісто для піци …
- Альтернатива у вигляді вершків або майонезу для змащування основи піци
Перший шар – кетчуп або томатний соус. Потім по черзі сир, м'ясо, овочі. Зверху – сир, твердий, з цвіллю або моцарелла.
Деко не потрібно змащувати маслом, так як це вплине на кінцевий смак продукту. А щоб низ піци не прилипав, лист потрібно злегка присипати борошном або манкою. Не використовуйте качалку!
Найкраще борошно для приготування тіста для неаполітанської піци. борошно для піци 00 . Тісто для піци цього типу тонке і хрумке, зі злегка жувальною текстурою. 00 Pizza Flour – пшеничне борошно тонкого помелу італійського виробництва. Воно ідеально підходить для тесту для неаполітанської піци, оскільки дає легку та повітряну скоринку зі злегка жувальною серединкою.