Донат – десерт з начинкою покритий глазур'ю з можливим додаванням посипання. Пончик – це кондитерський виріб без начинки, без глазурі та без посипання, виготовлений із суцільного тіста, посипаний цукровою пудрою. Донат подається холодним, тоді як пончиком ласують виключно у гарячому вигляді.
Замішуємо тісто, поступово додаючи до нього борошно. Як зрозуміти, що тісто готове? Воно перестане липнути до рук і буде м'яким.
Серед місцевих різновидів пончика — смажена пампушка (українська), баурсак (тюркська), кабартма (булгарська), лукумадес (греко-турецька), «чернечі пуки» (французька та баварська), берлінер (німецька), смультринг (норвезька), суфга ізраїльська).
Можна не тільки погладшати, а й погіршити здоров'я Можливо, через канцерогени, які з'являються при окисленні масла. А ще готування за високих температур призводить до утворення трансжирів. Доведено, що вони активно ушкоджують судини, наближаючи атеросклероз, інфаркт та інсульт.
Як називається пончик без дірки? Пончик без внутрішнього отвору (дірки в середині) називається берлінер.