Вівсяне толокно можна розвести водою або молоком, щоб вийшла каша. Або – змішати з йогуртом і крапелькою меду та приготувати живильну смузі.. Це дуже легко робити людям у віці, а у продукті зберігається максимум корисних компонентів.
Це не звичайне вівсяне борошно, бо при виробництві толокна використовується ціле зерно, а стандартне борошно передбачає використання зерен з видаленням оболонки., дуже корисною та поживною. Саме в ній містяться всі основні мікроелементи з вітамінами.
Толокно (талкан) відоме також на кухні тюркських і монгольських народів: алтайців, каракалпаків, бурятів, казахів, башкир, киргизів, халха-монгол, татар, узбеків, чувашів, хакасів, шорців, тувінців. З талкану готують кашу, додаючи сметану або олію, а також мелену черемху.
Цей вівсяний продукт також допомагає знизити кров'яний тиск і поліпшити роботу серця через мінерали, що входять до складу, а саме калію і магнію. Користь для нервової системи В склад толокна входять вітаміни групи B (тіамін, рибофлавін, ніацин, піридоксин, фолієва кислота).
Толокно – борошно із зерен вівса або ячменю (рідше гороху), які попередньо пропарюються, висушуються, обсмажуються, очищаються і товчуться. Толокно – Це старовинний російський національний продукт. Назва його походить, як не важко здогадатися, від слова товкти.