Роли Тортілья торі Соковиті коржі з куркою, овочами та сиром
Тортілья – це мексиканська коржик. В основному, вона виготовляється з пшеничного або кукурудзяного борошна. Тортілья за своєю текстурою щільніша, ніж лаваш, тому що спочатку призначалася для приготування в ній буріто.
Тортілья містить вітаміни групи В, натрій, залізо. Продукт є джерелом енергії для організму, допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс, нормалізує водний обмін, корисний для м'язів та нервової системи. Клітковина, присутня у тортильї, сприяє поліпшенню роботи ШКТ, очищає організм.
тортильяс, вик. tortilla «маленький коржик», зменшувальне від torta; мовою науатль – tlaxcalli) – тонкий коржик з кукурудзяного або пшеничного борошна, що вживається в їжу головним чином в Мексиці, країнах Центральної Америки та США.
Кесаділля (кесадія) (ісп. quesadilla; від queso, "сир" і tortilla, "тортилья") – страва мексиканської кухні, що складається з пшеничного або кукурудзяної тортильї, наповненої сиром.