Дослідники, думку яких наводить турецьке видання En Son Haber, попереджають, що помідори і огірки викликають бродіння в шлунку. Кислота, що виділяється в черевній порожнині для травлення їжі, може викликати безліч проблем з травною системою. Тому томати ніколи не можна змішувати із огірками.
Так, за словами Тані Капур, дієтології та нутриціології з Wellness by Tanya, в огірках багато мінералів, які допомагають підтримувати гідратацію організму, але при цьому вони перешкоджають засвоєнню вітаміну С. Тому дієтологи дійсно зазвичай рекомендують уникати поєднання огірків та помідорів. Особливо у салатах.
Помідори можна віднести до кислих продуктів, а огірки до лужних. Змішуючись в одному салаті, вони мало того, що нейтралізують один одного, так ще й утворюють солі, які можуть негативно позначитися на роботі печінки та нирок. По-перше, в огірках міститься аскорбіназа, що розщеплює вітамін С (він є в помідорах).
Свіжий салат, наприклад, з помідорів та огірків. Це корисне харчування перед сном – овочі не додадуть зайвих кілограм навіть після заходу сонця.
Огірки відносяться до лужних продуктів, тоді як томати – до кислих. При змішуванні вони утворюють солі, що може вплинути на нирки та печінку.. Медики попереджають, що тривале споживання такого поєднання може спричинити серйозні захворювання.