Народний спосіб – скласти нашатковане листя в миску, посипати цукром і сіллю, пом'яти руками, щоб пустили сік. Варіація першого методу – розкласти нашатковане листя на дошці і добре пром'яти дерев'яною качалкою. Якщо продукту багато, то краще обробляти невеликі порції.
Свіжий салат, наприклад, з помідорів та огірків. Це корисне харчування перед сном – овочі не додадуть зайвих кілограм навіть після заходу сонця.
Окріп видаляє гіркоту, робить капусту ніжною, посоліть і трохи цукру додайте, смакота хоч для гарніру хоч для пиріжків.
Перемішати овочі з томатною пастою, додати|добавляти| 100 мл томатного соку і згасити на сковороді 3-4 хвилини. Використання томатного соку в рецепті робить тушковану капусту соковитою та ароматнішою, особливо якщо домашній сік.
Дослідники, думку яких наводить турецьке видання En Son Haber, попереджають, що помідори та огірки викликають бродіння у шлунку. Кислота, що виділяється в черевній порожнині для травлення їжі, може викликати безліч проблем з травною системою. Тому томати ніколи не можна змішувати із огірками.