Для відварювання м'яса на салат або для інших страв закладайте грудку в киплячу воду. Коли рідина знову закипить, додайте лаврушку, перець, моркву, часник, петрушку та інші інгредієнти на свій смак. Готовий птах посоліть і залиште в бульйоні на 15-20 хвилин.
Скільки варити філе грудки в каструлі Час варіння в каструлі залежить від типу та розміру м'яса. Якщо ви використовуєте філе зі шкірою та хрящами, то готуйте на середньому вогні протягом 30 хвилин. Ціле філе без шкіри та хрящів слід варити 20-25 хвилин.
У суворій відповідності до кулінарної термінології куряче філе – це область грудки, очищена від кіля та шкіри.
Ми зробили добірку з 10 страв, де ви точно знайдете те, що захочеться приготувати.
- Курячі грудки в часниковому соусі.
- Салат із курячої грудки та ананасів …
- Паштет із курячої грудки …
- Котлети з курячої грудки з сиром …
- Курячі грудки з локшиною удон і овочами.
- Запіканка з курячою грудкою.
- Рулетики з курячої грудки
Потрібно взяти велику каструлю, заповнити її на 2/3 водою, воду підсолити як для пасти або пельменів. Довести до кипіння, занурити в окріп курячу грудку та зняти з вогню. Ось у цій остигаючій воді через 20 хвилин ваша грудка приготується до ідеальної м'якості та соковитості всередині.