З нього роблять плов, запіканки, солодкі страви. Червоний рис гармонійно поєднується з морепродуктами, тушкованими овочами. Розсипчастий Мал додають у салати. У продукт додають східні трави та спеції, подають до столу з соєвим та іншими соусами.
Так як червоний рис готується довше, ніж білий шліфований, деякі господині та кухарі попередньо замочують його у воді на кілька годин або на всю ніч. Це значно скорочує час приготування до 15-20 хв. Перед подачею страва має наполягати не менше 5 хв.
Крім того, ферментований рис містить антиоксиданти, вітаміни групи B, E PP, магній, залізо, йод та мідь. Чим корисний екстракт червоного рису для організму: Допомагає знизити рівень поганого холестерину. Сприяє зниженню загального холестерину та компонентів, які відповідальні за розвиток атеросклерозу.
Рекомендується дорослим по 1 капсулі 3 рази на день під час їжі. Перед застосуванням рекомендується проконсультуватися з лікарем.
Час варіння червоного рису Рубін. 30 хвилин після закипання. Варіть рис на повільному вогні та намагайтеся не допускати сильного кипіння води. Це також позначається на фінальному вигляді готового продукту. Якщо ви варили рис у великій кількості води, відкиньте крупу на друшляк та промийте прохолодною кип'яченою водою.