Наші улюблені рецепти з цим інгредієнтом
- Китайська запіканка з тушкованої баранини.
- Насолода Будди (вегетаріанська Ло Хань Джай)
- Рагу зі свинячих ребер з соусом Чи Хоу.
- Смажений бок-чой зі шкіркою тофу.
- Смажені огірки з квасолевими нитками та мокрицями.
- Ma La Xiang Guo (Гострий горщик для оніміння)
Можна насолоджуватися квасолею сирі або смажені, приготовані на пару, запечені, на грилі, тушковані або смажені.
Ферментований бобовий сир також можна додавати в невеликих кількостях разом із розсолом, для ароматизації смажених або тушкованих овочевих страв (особливо листові зелені овочі, такі як водяний шпинат). У китайському регіоні Чаошань ферментований тофу є основним інгредієнтом для приготування печива з начинкою, відомого як фуру бінг.
Наріжте віджатий тофу скибочками або кубиками, змішайте з простою заправкою, щоб зробити холодний салат або обжарку, обсмажте на грилі або додайте в суп чи локшину. Це дуже зручний інгредієнт для приготування.
Квасолевий сир є здоровою альтернативою м’ясу з високим вмістом білка та низьким вмістом калорій і вуглеводів. Завдяки цим властивостям, він може вмістити веганську, вегетаріанську, пескатарську та кето дієту або просто дієту для схуднення.