Новозеландська баранина травою годували протягом усього життя, на відміну від американської баранини, яка часто оброблена зерном, щоб стимулювати збільшення розміру та вищий відсоток жиру. Новозеландські ягнята менші за розміром, тому що їм дозволили рости та розвиватися так, як це було передбачено природою.Jul 4, 2020
Новозеландські вівці вигодовували травою протягом усього життя, виробляючи більш виражений смак. Як правило, вівці, вирощені гуманно та на вільному вигулі, вони також, як правило, худіші. Оскільки його забивають у молодшому віці та не годують зерном, на ньому може бути менше мармуровості, але він все ще дуже ніжний.
Новозеландська баранина, вирощена на відкритому повітрі, має нижчі витрати на виробництво. Відсутність потреби в додатковому харчуванні, значно знижена ймовірність захворювання та невелика відстань до місцевих переробних заводів дають змогу вирощувати ківі на низькому рівні.
Новозеландська ягнятина має насичений, солодкий і злегка дичинний смак, відображення дієти ягнят, які вигодовуються травою, і специфічних порід, вирощених у країні. Як правило, ягняти, які годують травою, має більшу міцність, що деяким людям більше подобається.
Новозеландську баранину люблять у всьому світі насичений смак, ніжність, а також той факт, що джерело його етичного походження.
Lumina Lamb є кульмінацією 15-річної подорожі дослідження. Його шанують у всьому світі за ніжний смак, ніжну текстуру та надійну консистенцію. Це ідеальне полотно для майстрів кулінарії, щоб втілити в життя свої захоплюючі бачення.