6 Захист рослин і гідролітичні ферменти патогенів. Захист рослин є здатність рослини протистояти виникненню та прогресуванню хвороб. Він в основному буває двох типів: конститутивний і індукований. Конститутивний (постійний) захист забезпечується клітинними стінками, восковими епідермальними кутикулами, корою тощо.
Як і у людей, рослини також розвинули природні захисні системи для боротьби з інфекцією. Вони можуть бути фізичні, хімічні або механічні.
Рослини виробили багато вторинних метаболітів, які беруть участь у захисті рослин, які спільно відомі як антитравоїдні сполуки, і їх можна класифікувати на три підгрупи: сполуки азоту (включаючи алкалоїди, ціаногенні глікозиди, глюкозинолати та бензоксазиноїди), терпеноїди та фенольні сполуки.
Як спосіб захисту від патогенів, деякі рослини, такі як м'ята і гамамеліс виробляють антибактеріальні хімічні речовини близькі антибактеріальні хімічні речовини. Природні хімічні речовини, що виробляються такими рослинами, як м’ята та гамамеліс, які захищають їх від бактеріальних збудників. Вони вбивають бактерії.
Захисні засоби рослин різноманітні. Захисні засоби рослин. Зліва направо: шипи на троянді, мурахи, які вбивають травоїдних тварин, харчуючись нектаром рослин, листя чаю, що містять кофеїн (токсичний для комах), і мікроскопічний кремнезем із зазубреними краями листя трави. Тварини використовують багато способів, щоб уникнути своїх хижаків.
Рослини постійно захищаються від вірусів і травоїдних тварин або тварин, які бажають їх споживати. Вони розвинули хімічний і фізичний захист, який запобігає їх з’їденню, а також зараженню хворобами та захворюванню.