Просочену соусом курку укласти в гриль і обсмажувати протягом 30-40 хв (залежно від розміру тушки) за температури 220°С. М'ясо вийде соковитим і ніжним, а часник додасть пікантності та незвичайного смаку страві.
Активувати цей режим дуже просто. Якщо у вашої моделі духовки механічне керування, ви повертаєте регулятор до піктограми гриля, після чого виставляєте потрібну температуру. Якщо у вас електронне або сенсорне керування, ви знаходите режим гриля в меню на дисплеї і так само задаєте бажану температуру.
Для приготування можна використовувати режим "Гриль", розігрів духовку до 200 градусів. Також нерідко господині використовують режим «Двосторонній жар», а за 15 хвилин до готовності включають конвекцію. Вона дозволяє отримати золотисту апетитну скоринку.
Для хрусткої курочки оптимально підходить температурний діапазон від 180 до 210 °С. Намагайтеся не виходити за його межі, інакше у вас вийде або несмачна напівсира тушка, або сухе пересмажене м'ясо. Виходячи із санітарних норм, курку необхідно обробляти за температури не нижче +74 °С.
У форму для запікання, змащену олією, вниз грудкою викласти курку, змастити маринадом і перевернути грудкою, зверху теж натерти маринадом. Дати курці 1 годину промаринуватися. 4. Потім поставити курку в розігріту до 180 градусів духовку та запікати 60-90 хвилин до готовності та золотистої скоринки.