Приблизно 15 хвилин для приготування сушеної ламінарії потрібно, незалежно від того, який спосіб приготування ви виберете. Після приготування ламінарія зберігатиметься в холодильнику до трьох днів, але найкраще використовувати її відразу.
Ламінарію можна їсти свіжі, сушені, варені, додані до смузі та соусів у вигляді порошку або подані до їжі у вигляді сухих гранул. В Японії сушені ламінарії були основним продуктом бульйону даші, який являє собою комбінацію пластівців пеламіди (сушеного, копченого тунця) і сушених ламінарії. Він також добре зволожує і може бути доданий до супів і смажених страв.
Локшину з ламінарії можна приготувати, відваривши її у воді приблизно 5-10 хвилинзалежно від того, наскільки м’якими ви їх хочете. Деякі люди вважають за краще варити їх протягом короткого часу, щоб зберегти хрусткість, тоді як інші люблять варити їх довше, щоб текстура була м’якшою.
Більшість японських кулінарів вважають, що ламінарія виділяє гіркі сполуки, якщо вода закипить, хоча інші кухарі не вважають це проблемою.
Протріть комбу вологою тканиною, щоб очистити її. Наріжте шматочками по 1 дюйм і покладіть у каструлю з водою. Довести до кипіння; зменшіть вогонь до середнього і кип’ятіть 20 хвилин. Зніміть з вогню і дайте постояти кілька хвилин.
Сушену ламінарію можна приготувати на пару, обсмажити або відварити, щоб подавати як гарнір або використовувати в рецепті. Приблизно 15 хвилин для приготування сушеної ламінарії потрібно, незалежно від того, який спосіб приготування ви виберете. Після приготування ламінарія зберігатиметься в холодильнику до трьох днів, але найкраще використовувати її відразу.