Щоб суп вийшов наваристим, смачним, ароматним, важливо правильно закладати інгредієнти. Першим завжди вариться м'ясо, оскільки воно готується найдовше, а потім кладуть у каструлю овочі. Якщо готуються борщ, то спочатку варять картоплю, потім додають кислу капусту.
Що додавати першим Всупереч поширеній думці, картопля в супі вариться швидше, ніж рис. Це досить тверда крупа, тому спочатку додають її. Якщо не дотримуватись цього правила, картопля буде розвалюватися. Перед додаванням до супу рис необхідно ретельно промити під проточною водою.
Або можна покласти картоплю в суп трохи раніше – до того, як бульйон стане кислим (До закладки щавлю, помідорів, оцту, розсолу, лимонного соку і т. д.). Якщо ж бульйон спочатку не кислий, а потім кислий, то в кожному конкретному випадку доведеться розраховувати час самостійно.
Перекладіть картопля в каструлю в курячий бульйон з м'ясом і варити до готовності картоплі. Хвилин за 5 до цього в суп додайте цибулю, а коли картопля буде готова, цибулину витягніть, далі вона нам не знадобиться. Потім додайте в суп макарони і варіть його до їх готовності.
Картопля тушкована з м'ясом Картопля з м'ясом, цибулею та морквою – найпопулярніша і найнародніша страва, якою можна смачно і ситно нагодувати і сім'ю, і гостей. Щоб приготувати цю страву швидше, картоплю можна спершу відварити, потім з'єднати з обсмаженими овочами та м'ясом, і згасити лише кілька хвилин.