Баурсак – Традиційна випічка татарської національної кухні. Слово "баурсак" перекладається як "кровні родичі" – бажання до згуртування, єднання. Баур перекладається як брат, спорідненість. Тому здавна баурсак поєднував усіх рідних за одним столом.
Ечпочмак – пиріжок з картоплею та м'ясом (покроковий рецепт)
Біляші – смажені круглі пиріжки з м'ясом, традиційні для башкирської та татарської кухні, давно прижилися й у російській кухні.
Ечпочмак (тат. өчпочмак, башк. өсбосмаҡ — «трикутник») — татарське, башкирське національне блюдо, печінне виріб з прісного, рідше дріжджового тіста, з начинкою з картоплі, м'яса (як правило, яловичини, баранини, гусака).
У башкирській та татарській кухні поширені й різновиди белішу: вак-беліш (башк. ваҡ-бәлеш, тат. вак-бәлеш, waq-bәleş — «маленький беліш») — печений круглий пиріжок формою близький до перемячу, зазвичай із дріжджового тіста, і зур-беліш (башк.