Ці незвичайні ласощі підкреслять індивідуальний стиль вашого весілля. Головна ідея, якої дотримуються кондитери під час створення таких тортів, у тому, що коржі не маскуються кремом, тобто з боку видно всі окремі шари та начинка.
Основні види тортів
- Бісквітні. Найпоширеніший вид тортів. …
- Піщані. Торти, які виготовлені з особливого тіста, що називається «пісочним». …
- Сирні. Виготовляються із сирно-борошкової маси. …
- Вафельні. Найпростіший тип тортів, які подають хіба що вдома, як десерт у звичайний день.
Найдорожчий торт торт «Подіум»: 75 мільйонів доларів Людина, яка замовила цей торт, поняття не мала, що вона поб'є всі рекорди Він просто шукав щось особливе на день народження своєї дочки. Торт виготовила англійський кондитер-дизайнер Дебі Уінгхем.
2 см Важливо розуміти, що висота коржів дуже важлива стабільності торта. На нашу думку, оптимальна товщина бісквіту 1,5-2 см. Саме з такою висотою можна досягти великого об'єму крему та начинки. Тому ретельно продумуємо кожен етап складання торта.
Торт може зберігатися в холодильнику від 3 до 5 днів при температурі близько 4 °C. Однак торти з молочними кремами краще вживати протягом 2-3 днів для збереження свіжості.