Як я сказав раніше, Турецька кава більш схильна до гіркоти, ніж інші методи, тому переконайтеся, що ви завжди використовуєте свіжообсмажену та мелену каву. Це так важливо! Найпростіший спосіб переконатися, що у вас є свіжообсмажені зерна спеціального сорту, — це зареєструватися в нашому клубі кави JavaPresse.
A: Турецька кава має a міцний, сміливий смак, який часто описують як насичений та інтенсивний. Його нефільтрований характер означає, що ви отримуєте насичений смак із трохи густішою текстурою порівняно з фільтрованою кавою. Деякі люди можуть відчути нотки спецій або фруктів, залежно від використовуваних кавових зерен.
До турецької кави додається склянка води, щоб освіжити смак перед тим, як випити, і змити заблукану землю після. Ви знайдете маленький квадратик локуму (лукуму) або пахлави на своєму блюдце. З’їжте це спочатку: солодкість, що залишається у роті, нейтралізує дуже міцну та трохи гіркувату каву.
Ще одним потенційним недоліком турецької кави є її високий вміст кофеїну. Деякі люди, чутливі до впливу кофеїну, можуть відчувати порушення сну, занепокоєння та інші побічні ефекти при вживанні кави з кофеїном ( 19 ). Більш того, кофеїн може підвищити артеріальний тиск.
Просто дайте йому осісти на дні і не пийте його. Це суть турецької кави. Це настільки дрібний помел, що частинки втрачають свою плавучість і осідають на дні каструлі та/або чашки. Уся фільтрація, яка вам потрібна, це просто трохи почекати.
Кожен варить гірку турецьку каву з першого разу. Це означає ви перевитягнули з землі, і вам потрібно витягти менше наступного разу. Ось кілька речей, які ви можете спробувати: трохи зменшіть нагрів плити або підніміть ібрик на дюйм або два, щоб сповільнити витяг.