Курячі крильця маринуються швидко: від 30 до 60 хвилин. Можна тримати і довше. Маринад повинен повністю покривати крила, щоб вони просочилися рівномірно. Якщо кладете сушені трави, розітріть їх пальцями.
курячих крил, 2 склянки води, 40 мл. 9% оцту, 4 ч. л. солі, 40мл.
Після закипання води у каструлі крила слід варити 30-35 хвилин. Щоб перевірити готовність продукту, потрібно дістати з бульйону одне крильце, розрізати його на суглобі і перевірити чи не виділяється всередині кров. Якщо кров відсутня, то м'ясо зварилося.
Запікати 45 хвилин у духовці розігрітій до 180°С. За 10 хвилин до закінчення дістати крильця, розрізати рукав. Поставити у духовку із збільшеною температурою до 210°С. Смачного!
Маринована курка Птаха, що знаходиться в маринаді, можна зберігати в герметичній ємності в холодильнику не більше 24 годин.