Юля пропонує подавати це рагу з відвареної картоплі і зеленого горошку. Ми вважаємо за краще подавати рагу поверх картопляного пюре з горохом. Соус/підлива з червоного вина ідеально підходить до маслянистого картопляного пюре, але ми також любимо його подавати з яєчною локшиною та великою кількістю хрусткого хліба Artisan.
Зберіть тарілку або неглибоку миску з м'ясом, морквою, пасерованими грибами та перловою цибулею. Полийте все соусом, а потім прикрасьте подрібненою петрушкою.
Класичний французький гарнір, який добре поєднується з Bœuf à la bourguignonne, це "Pommes Anna" або гратен дофінуа— обидва чудові страви з картоплі. Крім того, хрусткий французький хліб або локшина, змащена маслом, також можуть доповнити насичений смак яловичини Бургіньйон.
Для подачі яловичини по бургіньйону, вам буквально нічого не потрібно, крім ложки та шматка хліба. Це рай у мисці, елегантність в одній каструлі та найкраще, що я можу собі уявити, їсти назавжди, амінь.
Зауважте, що для отримання ідеальних результатів готування не можна поспішати смак покращується з часом – ви навіть можете зробити це на три дні вперед. Якщо ваша сім’я та друзі не з’їдять його відразу, яловичину бургуньйон також можна заморозити до 6 місяців.