Від прянощів залежить смак всієї страви, саме вони додадуть страві необхідних ноток. Для гострих страв із гарбуза додавайте гостру копчену паприку, перець, імбир, приправа "Каррі", кмин.
Гарбуз підійде будь-якого сорту – головне, щоб вона була повністю стигла. Цукор можна взяти звичайний білий, хоча коричневий дасть красивіший колір. Випікати пиріг можна в будь-якій зручній формі, наприклад, керамічній або фольгованій.
Для запікання годяться гарбузи всіх сортів, квітів та розмірів. Але є нюанси: найпростіше поводитися з грушеподібним батернатом і невеликими мускатними гарбузами — вони м'які, соковиті, без жорстких волокон, швидко карамелізуються і не розвалюються на деку.
Гарбузовий пиріг
| Тип | Їжа |
|---|---|
| Рідкісність | Звичайна |
| Відновлює | |
| Насичення | 4,8 |
| Інгредієнт | Ні |
Для отримання ніжнішого можна поєднувати між собою кріп, базилік, розмарин, чабер, пажитник, куркуму. Щоб приготувати солодкий варіант, зазвичай використовують кардамон, гвоздику, корицю і мускатний горіх.