Зберігання смажених пиріжків нічим не відрізняється від дріжджових. Їх рекомендують відразу після випікання викласти на дерев'яну поверхню, накрити рушником і дати повністю охолонути.. Якщо прибрати їх гарячими, вони відволожаться і втратять смакові якості. Після остигання пиріжки можна скласти в пакет або харчовий контейнер.
Ечпочмак. Знаменитий татарський трикутний пиріжок. Начинка з м'яса та картоплі.
70 грам Зазвичай на 1 пиріжок йде близько 50-70 грам тіста, дивлячись який розмір ви хочете отримати пиріжок.
Термін зберігання: 1 добу.
Охолоджені пироги можна розігріти, і не додаючи рідини. Для цього покладіть страву в посуд з кришкою або накрийте спеціальною фольгою (пергаментним папером) і розігрійте невеликими порціями по 2 хвилини кожну. Крім того, пироги на замовлення купують і для домашніх сімейних вечерь.