Рецепт глінтвейну класичний
- 750 гр. червоне сухе вино;
- 1/4 склянки води;
- 1 ст. ложка цукру;
- 6 бутонів гвоздики;
- Тертий мускатний горіх (щіпка).
- Кориця (бажано пару паличок або перетерти на млині одну).
Глінтвейн (нім. Glühwein (глювайн) від glühender Wein — гаряче вино) — гарячий алкогольний напій на основі червоного вина, нагрітого до 70-80 градусів з цукром або медом та прянощами (спеціями).
Класичний склад Глінтвейну – це вино, вода, цукор, спеції та температура приготування не вище 70-80°С. Води у Глінтвейні багато бути не повинно – тільки для того, щоб нагріти спеції та сухофрукти. Сьогодні, коли вино цілком доступний продукт і його не заощаджують, Глінтвейн найчастіше готують без води.