Найкраще відварити півня на вогні, але можна приготувати його на газовій плиті та на звичайній плиті. Залежно від віку час варіння півня варіює – зазвичай від 2 до 3 годин.
Півнів готує цілком, тушкують, запікають, смажать на рожні, варять і подають як основну страву на святі. Найвідоміша у нас страва з півня – Півень у вині, вона родом із Франції. і вважається святковим, тож готується досить рідко.
М'ясо півня жорсткіше, ніж м'ясо курки, але має більш насичений смак. Страви з півня є традиційними для слов'янських кухонь. Харчова цінність на 100 р.