Щоб почистити креветки вручну, вам знадобиться відтягніть ніжки, великими пальцями відкрийте шкаралупу вздовж нижньої сторони (де шкаралупа м’якша), зніміть шкаралупу, і готово. Щоб очистити креветки ножицями, проріжте панцир у верхній частині (там, де це найтвердіше), потім розкрийте його та зніміть панцир.
А тому начинка неминуче випаде, що не має сенсу. Ось що ви робите метеликом на спині, як зазвичай, але перевертаєте креветку.
І потім за допомогою маленького гострого ножа ви хочете зробити надріз не наскрізь, а поперек креветки. І ви просто витягніть його. як так. Тож приділіть кілька хвилин і видаліть цей кал.
Починати з охолоджені креветки. Помістіть креветки в морозилку на 15-20 хвилин перед тим, як очистити їх. Це невелике охолодження робить шкаралупу міцнішою та легшою для обробки.
Не забудьте про секретний інгредієнт кип’ятіння: яблучний оцет. Це полегшує очищення креветок.