Склад приправи для моркви корейською до неймовірного простий, гранульований часник, мелений червоний і чорний перець, сіль кухонна, а також мелений коріандр (насіння кінзи).
Класична корейська морква Для класичного рецепту знадобиться 1 кг моркви, 2 ст. ложки оцту (9%), 1 ст. ложка цукру, 1 ч. ложка солі, 50 г рослинної олії, 1 головка часнику та спеції (мелений червоний перець, кмин, кінза і далі за смаком).
Моркву очистити, натерти на спеціальної тертці для корейської моркви, Скласти в миску і посипати сіллю, перцем. Як альтернатива можна використовувати приправу для корейської моркви, але якщо її немає, підійде вказана суміш. Наприкінці додати оцтову есенцію, перемішати моркву руками та залишити на 10-15 хвилин.
Спосіб приготування: 1 кг очищеної моркви натріть соломкою, додайте|добавляйте| 30 г приправи, 5-6 столових ложок 9% оцту, натріть 6-8 зубчиків часнику.
склад: сіль кухонна, плоди коріандру мелені, цукор, прянощі мелені (перець червоний паприка та чилі, перець чорний, імбир), часник гранульований. Може містити сліди гірчиці та селери. Гострувато-солодка, пряна та пікантна.