Знайдіть страву, тарілку або решітку для охолодження, досить велику, щоб умістити пиріг. Потім накрийте форму для випікання перевернутою тарілкою, потім надійно з'єднайте їх та переверніть – Пиріг повинен легко від'єднатися.16 лип. 2022 р.
Готовий пиріг не перекладайте відразу в блюдо сервіровки. Поставте лист на мокрий рушник на 5-7 хв. потім обережно знімайте. Якщо пиріг все ж таки прилип до листа, проведіть під ним ниткою.
— поставити лист на мокрий рушник на 5 хвилин; — обережно вийняти пиріг разом із папером та помістити на вологу серветку. Пергамент розмокне і легко знімається.
Щоб пиріг легко виймався з форми, перед заливанням тіста форму потрібно щедро змастити олією, а потім присипати борошном, манкою або планувальними сухарями. Після цього тісто легко відходитиме від стінок і дна форми.