Кренделі, на відміну від брецелів, не обов'язково мають бути солоними. У Середні віки класичні кренделі спочатку обварювали у воді, а потім випікали в печі на соломі. Зараз для кренделі використовують прісне листкове або дріжджове тісто. Готові булочки посипають великим цукром або сіллю, пластівцями, поливають глазур'ю.
Брецель (Німецькою Brezel) – оригінальний крендель з дріжджового тіста, посипаний сіллю. У найпростішому (базовому) виконанні це симетрично з'єднані між собою джгути тесту, що утворюють три отвори. У класичному Brezel має бути три отвори.
Kringel, Krengel) кручена булка із здобного тесту у формі літери «В» або цифри 8 або, за визначенням Ст. Ст. Похльобкіна, вісімки чи здвоєного вінка.