The Червоний окунь має трохи солодший і м’якший смак, ніж чорний морський окунь, і вважається кращим з них. Профіль смаку окуня схожий на щось середнє між окунем і палтусом.
Тим часом, негідник групер вважається найкращим за смаком серед усіх груперів. Він не такий популярний, як червоний окунь, але його цінують за його смак і відомо як одну з найшановніших риб у Перській затоці. Дозріває ця риба приблизно в 2 роки і може жити до 31 року.
Червоний окунь солодший і м’якший, ніж чорний окунь багато хто вважає червоні кращими з двох. Після того, як з риби зняли шкіру, важко відрізнити червоного окуня від чорного, але м’ясо чорного окуня у свіжому вигляді має більш тверде. Сире м'ясо обох біле і нежирне з помітною відсутністю кісток.
Морський окунь вважається хорошим джерелом вітаміну B6, вітаміну B12, фосфору, калію та селену. Риба має тверде, нежирне м’ясо та м’який смак.
Червоний окунь (Epinephelus morio) і окунь рябий (Mycteroperca microlepis) це морські окуні, які виловлюються у великій кількості та є найбільш доступними на ринках морепродуктів.
- №1: Лосось. Коли справа доходить до найкращої на смак риби, мало хто може зрівнятися з лососем за привабливістю та універсальністю. …
- #5: Сніпер. Небагато риб досягли шанованого статусу луціана. …
- №9: Риба-меч. У світі морепродуктів небагато риб мають таку вражаючу привабливість, як риба-меч.