Для приготування збірної солянки знадобляться такі інгредієнти:
- 200 р. копченої ковбаси;
- 2 шт. сосисок;
- 100 р. відвареної яловичини;
- 2 бульйонні кубики;
- 5 ст. води;
- 2 шт. цибулі;
- 2 ст. л. рослинного масла;
- 2 ст. л. томатної пасти;
Цей російський суп має незвичайний кисло-соліно-гострий смак. Але незважаючи на буйство кулінарної палітри, це справді смачно. Основа супу – бульйон, який категорично не слід солити.
Місце походження солянки відоме – Росія. А ось із назвою не все так просто. Кулінари та історики досі не дійшли спільної думки, яким чином формувалася назва. Вікіпедія стверджує, що спочатку цей суп називався "селянкою", і був традиційною стравою мешканців сільської місцевості.
Походження солянки вкрите глибокою таємницею. Одні дослідники вважають, що спочатку ця страва називалася «селянка», тобто сільська, сільська страва, а в ширшому сенсі — взагалі селянська їжа..
Вода, мариновані огірки (огірки (16,9%), регулятор кислотності (оцтова кислота крижана) сіль), томатна паста, сіль, цукор, цибуля ріпчаста сушена, оливки зелені (3,8%), 12% оцет спиртовий, крохмаль кукурудзяний , соняшникова олія, часник сушений, корінь пастернаку сушений, листя коріандру сушені, перець червоний.