Інструкція приготування
- Капусту нашаткувати. Можна замість молодої капусти взяти пекінську (у мене половина качана приблизно на 300 г).
- Огірки нарізати півкільцями.
- Змішати капусту, огірки, кукурудзу (приблизно 130 г) та заправити майонезом або сметаною. Можна посипати дрібно посіченим кропом.
Народний спосіб – скласти нашатковане листя в миску, посипати цукром і сіллю, пом'яти руками, щоб пустили сік. Варіація першого методу – розкласти нашатковане листя на дошці і добре пром'яти дерев'яною качалкою. Якщо продукту багато, то краще обробляти невеликі порції.
Листя має бути пружним. Якщо на дотик капуста здається м'якою і пухкою, найімовірніше, усередині вона гнила. Уникайте капусти із ознаками гниття. Якщо листя значно пошкоджене або на них багато плям і темних ділянок, не варто купувати цю капусту.
Дослідники, думку яких наводить турецьке видання En Son Haber, попереджають, що помідори та огірки викликають бродіння у шлунку. Кислота, що виділяється в черевній порожнині для травлення їжі, може викликати безліч проблем з травною системою. Тому томати ніколи не можна змішувати із огірками.
брокколі Найкориснішою капустою вважається броколі. У капусті дуже багато рослинного білка та вітаміну С. Вона практично не містить крохмалю та сахарози. Незалежно від того, яка капуста корисніша, вона допомагає при запорах та геморої.