Кабачки корисні власникам гастриту з підвищеною кислотністю, людям з виразками шлунка та дванадцятипалої кишки.Jul 21, 2023
Людям із підвищеною кислотністю шлунка потрібно вживати кабачки з обережністю та в невеликих кількостях.
З овочів дозволено картопля, кабачки, гарбуз, морква, буряк, цвітна капуста, при переносимості допускаються білокачанна капуста та зелений горошок. Овочі варять, тушкують або запікають. Також можна стиглі томати, дрібно шатковану зелень. Фрукти та протерті ягоди, компоти, киселі, желе, муси, печені яблука.
Кому не варто є кабачки? · Людям з виразкою та гастритом, особливо в період загострення. · При проблемах із жовчним міхуром або печінкою. · При вагітності кабачок не можна їсти жінкам із підвищеною секрецією шлункового соку та явищами ниркової недостатності.
Саме харчові волокна виводять зайву воду, а також сіль та токсини. Сприятливий вплив на кишечник і шлунок, стимулюючи їх роботу. Кабачки нормалізують мікрофлору. Їх рекомендується вживати після операцій на шлунку чи кишечнику, оскільки овоч сприяють загоєнню слизової оболонки.
Повністю виключаються:
- прянощі та спеції;
- шоколад, морозиво;
- кислі та незрілі ягоди, фрукти;
- капуста, цибуля, ріпа, бруква, огірки, редиска, щавель, шпинат;
- гриби;
- бобові;
- маринади та соління;
- кукурудзяна, перлова, ячна, пшоняна крупи;