Меланізм, який поширюється за межі шкіри в сполучну тканину тварини, є рідкісною ознакою, і у курей це спричинено фібромеланозом, який є рідкісною мутацією, яка, як вважають, почалася в Азії. Силкі та кілька інших порід, що походять від азіатського походження, мають цю мутацію.
Ще одна порода, відома як шовковиста через його м’яке пір’я, схоже на волосся, також має гіперпігментовану шкіру та тканини, як і чорні кури H'Mong з В'єтнаму та svarthöna зі Швеції. Вчені називають цей стан фібромеланозом.
Шовкова курка, важлива порода курей висока лікувальна і харчова цінність, має довгу історію використання як харчової добавки в Китаї.
Шовкові є одна з найпоширеніших порід, доступних сьогодні а їхня мила вдача, слухняний характер і здатність до адаптації роблять їх фаворитами дворової зграї. Чорна шовкова курка — лише одна з багатьох кольорових різновидів цієї милої та приємної породи.
Найкраще забивати шовковистих пташенят у віці від 6 до 12 місяців. Якщо вони набагато молодші за цей, вони будуть замалими, не наповненими, і ви не матимете належного співвідношення м’яса та кісток. Якщо ви почекаєте, поки їм не виповниться рік або більше, вони, швидше за все, будуть досить жорсткими і їх буде не дуже приємно їсти.
Так, ви можете їсти яйця Silkie. Вони дуже приємні на смак, оскільки шовковисті люблять вигул і знаходять різноманітну зелень і комах, які покращують якість яєць і особливо яскраво-жовтих жовтків. Оскільки Silkies дуже маленькі, їхні яйця також трохи менші, але це робить їх ідеальними для дитячого сніданку.