Інструкція з приготування
- Промити сочевицю.
- Налити воду в каструлю з антипригарним покриттям. Довести до кипіння. Посолити. Всипати сочевицю. Довести до кипіння. Покласти олію, спеції. Варити 30 хвилин на повільному вогні.
- Смачного!
Співвідношення води 1:3 (1 склянка сочевиці та 3 склянки води). Червона сочевиця вариться швидше за всіх інших видів (за 10-15 хвилин), тому її часто використовують для приготування крем-супів, каш, запіканки та начинки для пиріжків.
Красна сочевиця (Lens) трав'яниста бобова рослина, яку обробляють у Середземномор'ї, Закавказзі, Малій та Середній Азії. Родичка гороху та квасолі, сочевиця, і особливо червона, добре розварюється, відмінно підходить для апетитних каш та наваристих супів.
Як варити червону та жовту сочевицю Червона та жовта сочевиця не вимагає замочування і добре розварюється. А тому чудово підходить для приготування пюре, каш та густих супів.
Коли вода закипить, зменшіть вогонь до середнього рівня і варіть до готовності 20-25 хвилин.