Саме окріп допоможе позбавитися гіркоти в цибулі. Для цього потрібно просто ошпарити овоч у воді високої температури, а потім готувати.
М'якший смак: Окріп допомагає позбутися гіркоти та гострої ноти смаку цибулі, роблячи його приємнішим для вживання.
Окріп нарізаний овоч потрібно скласти в друшляк і обдати окропом. Після цього не забудьте промити під холодною проточною водою. Такий спосіб найбільше підходить, якщо потрібно прибрати гіркоту червоної цибулі.
Як "обшпарити" цибулю з оцтом – секретний метод Цей метод підійде для всіх сортів овочів. Для приготування легкого маринаду знадобиться розвести 2 чайні ложки столового 9-відсоткового оцту на 200 мл води. Отриманим розчином заливаємо нарізану цибулю. Овоч замочується приблизно 30 хвилин.
Дуже холодна вода Як застосовувати: покласти нарізаний овоч у ємність та залити холодною водою. Якщо є крига, можна додати його для збільшення ефекту. Вода повинна повністю покрити цибульку. Залишити на 15-20 хвилин, потім злити.