Харчова цінність на 100г.
- Крок 1. Яйце вбиваємо в миску. Сюди ж – цукор та ванілін. …
- Крок 2. Додамо молоко, олію, і розпушувач. Знову заважаємо до однорідності.
- Крок 3. Вводимо борошно та какао. …
- Крок 4. У розпечену до 200 градусів духовку поміщаємо форми, і вже через 5-6 хвилин кекси готові!
Заповніть комірки тестом на дві третини максимум. Скільки випікати кекси у паперових формах залежить від особливостей вашої духовки. У середньому при температурі 180 градусів десерт випікається до готовності за 15-20 хвилин.
"Конвекція" vs "Верх-низ" Завдяки такому обдування страви швидше пропікаються, з'являється рум'яна скоринка. Якщо автор рецепту рекомендує готувати страву при режимі «Конвекція», а такого режиму немає, то вмикайте «Верх-низ», встановивши температуру на 5-15С вище.
Готовність високої випічки (кексів, пишних пирогів) визначають, встромивши дерев'яну паличку або зубочистку в найвище місце виробу. Якщо паличка залишається сухою, кекс виймають із духовки.
Швидше за все, у вас спочатку температура була надто високою. Багато що залежить від особливостей самої духовки, я у своїй електричній печі кекси на 200 градусах, комусь 180 достатньо. Але не менше та не більше. Ну і, звичайно, спочатку треба розігріти духовку до цієї температури, а потім у неї ставити ваші вироби.