Вижимаємо сік із скибочки лимона у збите яйце, збиваємо. Виливаємо яєчну суміш у блендер, додаємо туди сир і добре все збиваємо до однорідної маси близько 3-4 хвилин.. Домашній сирний сир "Філадельфія" готовий! Готовий вершковий сир зберігати у холодильнику.
Сир має м'якшу консистенцію (у сирі більше рідини), ніж сир, і містить менше жиру. Смакові характеристики сиру та сиру абсолютно різні. Сир різноманітний і буває солоним, солодкуватим, грибним та ін, тоді як сир без добавок зазвичай має кислуватий, молочний смак.
Сирні сири відносяться до високобілкових молочних продуктів і можуть бути гідною альтернативою сирам сичужним. Найчастіше ці сири отримують методом сквашування молока спеціальними штамами мікроорганізмів при невеликому використанні сичужного ферменту. ської моркви та сирний сир з какао.
Також для начинки підійде сир або сирна маса. Для потрібної суміші змішати їх можна зі збитими вершками або сметаною. Щоправда, перш ніж замінити інгредієнт, врахуйте – десерт вийде набагато менш повітряним і нагадуватиме запіканку з сиру.
При виборі сиру сиру зверніть увагу на його склад. У натуральному продукті мають бути тільки вершки, молоко, закваска та сіль. Жодних стабілізаторів, підсилювачів смаку та штучних ароматизаторів! Обов'язково переконайтеся в цілісності упаковки, і якщо вона пошкоджена, відмовтеся від покупки.