Оптимальний час для вживання – відразу після нарізання. Чим довше він сидить на тарілці, він окислюється. Так нарізати грудку під час подачі. Нехай ваші гості вишикуються в чергу, вирізають це та покладуть на тарілку. 13 травня 2021 р.
Я люблю яловичу грудку, змащену моїм домашнім соусом для барбекю. Але будь-який соус чи підливу ви любите, намажте його чи подайте в мисці для занурення.
Подається завжди смачно печена картопля або картопляний салат, але не забувайте про овочі! Хрусткі голубці з капусти, смажені овочі та гострі салати – чудовий вибір.
Копчену грудку можна нарізані або подрібненізалежно від особистих уподобань. Нарізавши грудку по зерну, ви отримаєте ніжні, соковиті скибочки, тоді як подрібнення грудки може бути чудовим варіантом для бутербродів або тако.
Спочатку ви коптите або запікаєте грудку при 225 градусах протягом 3 годин; потім загорніть його у фольгу і продовжуйте готувати 2 години. Нарешті, зніміть кришку та готуйте ще 1 годину, а потім дайте відпочити кілька хвилин перед подачею.
Більше відео на YouTube
- Приготування при неправильній температурі. …
- Використання Wrong Rub. …
- Не приділяйте (більш ніж) достатньо часу курінню. …
- Не даючи грудинці відпочити достатньо довго. …
- Занадто багато змін між кухарями. …
- Дивлячись лише на час і температуру перед загортанням. …
- Розпилення жиру. …
- Надмірне або недостатнє копчення м’яса.