метод
- Викладіть курку в один шар на дно каструлі: цілком нормально, якщо шматки трохи перекриватимуть один одного. …
- Накрийте дюймом води: додайте сіль і будь-які приправи, які хочете використовувати. …
- Доведіть до кипіння на середньому сильному вогні: …
- Накрийте кришкою і тушкуйте від 8 до 15 хвилин: …
- Ненадовго остудіть, потім нашаткуйте або наріжте:
Занурення холодної курки безпосередньо в киплячу воду призведе до нерівномірного приготування шматка птиці. Натомість наповніть каструлю холодною водою на 1,5 дюйма. Виберіть достатньо великий горщик, щоб у нього рівномірним шаром помістилися всі ваші курячі грудки.
Тож це просто ще один простий спосіб визначити, чи у вас немає термометра. Рука. Якщо ви любите дуже прості легкі рецепти.
Нагрійте воду і, коли вона почне кипіти, додайте курку. Злегка зменшіть вогонь, щоб вода не сильно кипіла, і залиште на 10-12 хвилин. Вийміть невеликий шматочок, щоб перевірити готовність. Не готуйте її на 100%, тому що перенесення курки пересмажиться і стане сухою.
Варена курка може здатися нудною, але краса в тому, наскільки вона проста: відварювання може дати ідеально ніжний шматок курки, який можна легко додати до незліченних вечерь у будні. Наш безпомилковий посібник із відварювання курки стане вашою новою перевагою: це ідеальний спосіб отримати м’яке та соковите м’ясо.