Як це є Слабосолона форель особливо гарна на бутербродах зі свіжим пшеничним хлібом та вершковим маслом. З риби роблять начинку для млинців, додають у салати та пасту, загортають у роли. Подають як самостійну холодну закуску.
Добре поєднуються з рибою скибочки солоного чи свіжого огірка, листя салату чи пекінської капусти, кільця цибулі-порею. А рулетики я роблю так – загортаю в тонкий пласт риби сирний сир, прикрашаю часточкою лимона, протикаю шпажкою. А трояндочки, до речі, зручно подавати у тарталетках.
Якщо ви все ще сумніваєтеся, чи можна їсти солону рибу, можна заспокоїтися: малосольна червона риба є здоровою та безпечною стравою, завдяки контрольованому вмісту солі та відсутності шкідливих добавок..
Смак форелі відмінно поєднується з такими продуктами, як: картопля, морква, помідори, лимон, цибуля, біле вино та ін. Готують її різними способами – смажать на сковороді, запікають шматочками та цілком, гасять, використовують у приготуванні рибної солянки. Також її часто солять до святкового столу та на бутерброди.
Красива подача солоної та маринованої червоної риби Можна зробити комбіновану подачу – крім лосося, додати на блюдо оливки або маслини, огірки, помідорки-чері. Порада! Не варто класти мариновану чи солону червону рибу, наприклад, з оселедцем чи скумбрією. В іншому випадку перемішуються аромати та смаки.