Картопля звариться швидше, якщо додати у воду трохи вершкового масла. Щоб швидше посмажити картоплю, перед смаженням помістіть скибочки в окріп і потім добре висушіть. Картопля стане ароматнішою, якщо в процесі варіння додати у воду часник, цибулю, моркву, кріп або лавровий лист.
Як приготувати страва "картопля тушкована з крильцями» В каструлю налити олії, закинути крильця і просмажити їх хвилин 7-10. Потім додати трохи (0,5 склянки) води, а також цибулю та моркву. Згасити хвилин 10. Покласти нарізані кубиками картоплю та гасити ще 20 хвилин.
Якщо ви збираєтеся варити картоплю не відразу, покладіть її в холодну воду. так вона не потемніє. Великі картопини варитимуться довше, середні – швидше.
Поставте каструлю на середній вогонь. Коли вода закипить, зменште його. Після закипання ціла очищена картопля вариться 20-25 хвилин, нарізана на шматочки – 15-20 хвилин. Перш ніж вимикати плиту, перевірте готовність картоплі: проткніть її ножем.
Настав час, мабуть, найпопулярнішого коренеплоду в багатьох — картоплі. Приблизно через 30-35 хвилин після закипання води у каструлі картопля буде готова. Молода картопля вариться швидше, ніж вилежала: бульби середнього розміру будуть готові хвилин через 20-25.