Вага: 1ШТ. – 40 гр.
Вона є джерелом протеїнів, підтримує роботу печінки, здоров'я шкіри, волосся та очей, покращує травлення, забезпечує організм енергією.. Однак її головною небезпекою є надлишок натрію, який викликає гіпертонію та запалення суглобів. Для зменшення кількості продукт потрібно вимочувати.
Шинку для рулетиків необхідно попередньо нарізати за допомогою скибки на тонкі слайси.
На 1 кг м'ясної сировини візьміть 100-200 грам крижаної води, розчиніть у ній 30-40 гр "Нітритної солі для шинок". Залийте приготованим розсолом підготовлене та охолоджене м'ясо, добре перемішайте та приберіть у холодильник на 12-24 години для маринування.
За словами дієтолога, тим, хто бажає дотримуватись дієти, варто звернути увагу на шинку, яка може стати гарною заміною звичної ковбаси. – Можна знайти низькокалорійні сорти, в яких буде 100 калорій. Так само, як і в курячій грудці.